「コーヒーとおやつ」の2回目です。
今回は、前からずっと気になっていたお店へ。代官山にある 「DOLCE TACUBO（ドルチェタクボ）」 です。
DOLCE TACUBO（ドルチェタクボ）ってどんなお店？
DOLCE TACUBO は、2017年から連続でミシュラン一つ星を取り続けているイタリアンレストラン「TACUBO」が手がける、ドルチェのテイクアウト専門店です。わたしが行ったのは代官山の店舗（虎ノ門ヒルズにもお店があります）。
テイクアウトが基本のお店ですが、店の外にベンチがあって、そこでいただくことができました。買ったものを、その場でゆっくり味わえるのはうれしいところです。
お目当ては、絵になるソフトクリーム
一番のお目当ては、こちらのソフトクリーム。
まず、この波打った絞りのフォルムが芸術的で、華やか。食べるのがもったいないくらい、きれいです。
この日のフレーバーは「ミルクジンジャー with 塩レモン」。
濃厚なミルクのなかに、スパイシーすぎない優しいジンジャーがふんわり香ります。ところどころにトッピングされているのは、レモンピールと塩。
ソフトクリームの甘みと塩味、ミルクとジンジャーにレモンの爽快感——いくつもの風味が重なって、まるで一皿のデザートを食べているような特別感がありました。とくに、甘すぎない上品さに感動します。
シーズナルでいろいろなフレーバーが登場するようなので、通ってたくさんの味に出会いたいと思いました。
その場でいただいたシュークリーム
そのほかに、シュークリームもその場で。
ザクザクのクッキーシューに、濃厚なカスタードクリームがたっぷり。小ぶりな見た目ですが、手に取るとずっしり重いです。
口に広がるバターの香り、クッキーシューの食感、そして鼻に抜けるカスタードのバニラの香り。ひと口ほおばるごとに、しあわせな気持ちになりました。
家で楽しむフィナンシェ、コーヒーのお供に
そして家に持ち帰ったのは、フィナンシェです。
店内では1つから焼きたてを買えるのですが、わたしは日持ちのする箱入り（6個入り）を選びました。家で、コーヒーのお供にするためです。
フィナンシェの外側は、固めにしっかりと焼かれています。色が濃いブラウンなのは、カナダ産のメープルシュガーをたっぷり使っているから。中はしっとりで、バターの香りと、ほのかなメープルの甘みを感じます。
「家でリベイクをおすすめ」という案内が入っていた通り、このフィナンシェは焼きたてのカリッとした食感にこだわって作られているのだと分かります。これだけでも十分に贅沢なおやつでしたが、次回は必ず、焼きたてを食べてみたいと思いました。
飲みものは、最近お気に入りの、アイスのオーツミルクカフェラテを合わせました。オーツミルクのさっぱり感と、エスプレッソの香ばしさが、バターの効いたフィナンシェによく合います。こちらも、最高の一杯でした。
ごちそうさまでした。
シーズナルのソフトクリームに、次に会えるフレーバーはなんだろう。そして次こそ、焼きたてのフィナンシェを。また代官山まで、足を運びたくなるお店でした。
店舗情報
DOLCE TACUBO（代官山本店）
- 住所：東京都渋谷区恵比寿西2-15-9 チェラーザ代官山 1F
- アクセス：代官山駅から徒歩約2〜4分／恵比寿駅から徒歩約6分
- 営業時間：11:00〜19:00 ごろ 【要確認】
- 定休日：不定休
- テイクアウト中心（店外にベンチあり）
- ※虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F には、イートインもできる「DOLCE TACUBO Caffe」があります。
フレーバーや価格は時期によって変わります。最新の情報は公式サイト・公式Instagramでご確認ください。
公式サイト：https://d-tacubo.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/dolce_tacubo_daikanyama/
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